学会历史，自1976年建会以来，学会前身为广东省肝癌防治研究会，由我国著名肝胆外科专家、中山医科大学肿瘤医院副院长李国材教授为第一任会长，挂靠中山大学附属肿瘤医院。1998年南方医院李福山教授接任李国材教授会长职务，挂靠单位移至第一军医大学南方医院。1999年10月29日由非法人社团转为法人社团，隶属广东省科学技术协会直接领导，经广东省民政厅批准备案的广东省一级学术团体，具有独立法人社团资格，李福山教授为法人代表。2000年9月30日更名为广东省肝脏病学会，李福山教授任第一届会长。2005年及2010年分别举行第二届、第三届理事会换届会议，李福山教授继任会长，兼法人代表，挂靠单位为南方医科大学南方医院消化疾病研究所（国家重点学科）。

  2016年3月召开了广东省肝脏病学会第四届第一次会员代表大会，依照章程换届程序选举产生第四届理事会，由南方医科大学南方医院消化科刘思德主任担任理事长、白岚教授担任秘书长。